Después de una excelente salida a pescar dentro de la 4 clínica de www.pasiónporlapesca.cl llegué con tres róbalos a mi casa. Menos mal, por que mi familia empezaba a sospechar que fuese cierto que estoy saliendo a pescar.
Mi hijo exigió ser el chef de la ocasión, así que limpie los pescados, desescamandolos y eliminando aletas y cabeza, no los pude filetear, por falta de un cuchillo con el filo suficiente, pero estos peces no tiene tanta espina, así que no fue problema.
Como ven en una bandeja se presentaron los peces, con tomate, cebolla, champiñones, queso, algo de vino blanco y crema. todo envuelto en papel aluminio y al horno.
El resultado: espectacular, aunque claro el pescado sacado por uno siempre es rico, pero a gusto de tan insigne chef, también estaba muy bueno.
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